第家餐厅/累计送出霸王餐4，，元

在老饕的圈子里有这样一句话

“东龙虾，西火锅，南烧鸡，北烧烤”

是的，我大东北烧烤闻名天下，

给东北人一个炉子，我们可以烤了整个世界！

在东北，烧烤代表了夏天、啤酒，还有青春。

而谁又能代表我们东北烧烤？

我想，带着东北人的烧烤信仰杀出东北

大概就是属于我们东北人的气魄。

前几天，一个烧烤店老板跟我说，

她的店，在北京上海开业了。

为了庆祝，长春的4家店想做个无限期的打折活动

（具体活动在文末）

她是东北一鸽的创始人之一，我叫她老韩。

//part1.

●青年三个，纯生两箱，东北一鸽●

7年前，一个初春的夜晚

那时的老韩腰细腿直，

十分性感十二分幽默，还有满分的智慧。

跟两个小伙伴（小李、小王）干掉两箱纯生后，

借着满身的酒气和得意的春风，

冲动的决定，集体辞职创业！

3个月后，东北一鸽，开了。

年，一开业就生意火爆

也许是老天眷顾三个虎*的冲劲儿，

也许是再没有能解决温饱的退路，

也许是好…当然，确实很好吃，

这家店生意异常火爆，

但是由于毫无经验，各方面漏洞百出，

几个月后，老韩3人儿累的够呛，一点钱没赚到。

老韩说，哥儿几个，再这么下去，我要清皮了。

他们走出去，参加各种餐饮业学习培训，

当他们觉得自己“行了”，准备大展拳脚大鹏展翅的时候……

人民币没来，禽流感来了

鸽子做为主打产品的东北一鸽，飞不起来了。

从门庭若市到门可罗雀，店里服务员比客人多。

连续几个月亏损连发工资都成了困难。

三个老板把所有钱掏出来，连储蓄罐都砸了，

还是硬着头皮管朋友借了才凑够了工资。

然后，开始吃土。

为了节省采购成本，他们花1万2入手一辆十二手面包车，

正式迈入有车一族。

创始人之一，曾经的“豪门阔少”小李总，

正式当起了采购员，天不亮就出发买菜。

用他的话说，从小到大在家里，从来没吃过这样的苦。

十二手面包没有空调，一个夏天，小李总两条胳膊上，

全是晒伤的大水泡。

//part2.

●小店爆火→公司上市→小鸽起飞●

年，主题餐厅开始兴起

但老韩发现，提起东北主题，市场上竟是些花被面儿、大苞米。

她说，东北的文化是灵秀和悠远的，这个时代欠我大东北一个公道！

“董事会”决定，要做一家真正东北文化的主题店。

往返多公里，走访N个博物馆，

东北一鸽临河街店——满族博物馆主题餐厅面世了。

年4月15日，一篇老韩的原创文章——“满族博物馆主题餐厅亮相春城！”刷爆了长春人的朋友圈，两小时浏览量突破了十万。

面对这样的数据，他们懵了。

自认是本地

转载请注明:http://www.douguohua.com/gtmwh/19520.html