近日，据美媒报道，美国耶鲁大学北部一处荒地原本杂草丛生，如今这片荒地发展成了菜园，种满了“异域香草和蔬菜”。原来，这些都是在耶鲁大学的中国留学生父母在学校社区内开垦菜园，这一举动不仅得到校方的支持，也获得了美国网友的称赞。
中国人，即使远离了田园和土地，也忘不了种菜。它被赋予健康、乡愁、传统、亲情等等复杂而又细微的情感，种菜也不仅仅是种菜这样简单的一件事了。
种菜，这个故事从何说起？汉武帝时代起，河西走廊地区成为中原连接西域的重要交通孔道，也是汉王朝的边防前线。据考古发掘和汉简记载，虽然河西地区畜牧业相对发达，盛产牛羊，但在汉代河西军民的日常生活中，主食却以谷类为主。
从简牍记载来看，河西军民食用的蔬菜品种大约有葱、芜菁、韭菜、大荠菜、葵菜、姜、苜蓿等。关于种菜最有名的故事之一，是《三国演义》中刘备投靠曹操，为“防曹操谋害，下处后园种菜，亲自浇灌”，“刘备种菜”几乎成为韬光养晦的代名词。
关于种菜，中国人的故事还有很多。郑和七次下西洋，从来没有闹过一次坏血病。后来调查中国船员的食谱发现，原来是绿茶、黄豆及用木桶在船上种植的新鲜菜，帮助船员有效补充了维生素。
反观现代，关于种菜的故事也有许多：李彦宏曾在硅谷当白领颇有成就，他在门前开垦了一块菜地，种瓜种菜，看着绿油油的菜地，享受着“采菊东蓠下，悠然见南山”的情调。某天遭妻“拔菜警夫”，遂回国创业。
“种出”中国，走向世界华人在澳洲种菜的历史已经有一百多年。十九世纪中叶，广东掀起澳大利亚淘金热，那些淘金不得而又回乡无望的人们，为谋生计干起了开荒种菜的老本行。据广州日报报道，到年，悉尼附近的有近个华人菜园。
中国大连人岳杰智，第一个在尼罗河畔种菜的中国人！在苏丹喀土穆拥有三个农场共计亩菜地，蔬菜品种就可达32个，每天的输量可达-公斤，即便是淡季也能出到14个品种的-公斤菜量。
白俄罗斯的蔬菜数量和品种很少，一年四季不外乎胡萝卜、甘蓝、洋葱、土豆，价格还很高，冬季蔬菜价格是中国的20倍！面对这巨大的差价，年，甘肃省张掖市山丹县的普通干部，带着几位农民种菜能手，踏上了白俄罗斯的土地，希望能多带些农民出国种菜挣票子……
“种出”中国不算什么，中国人已经“种出”地球了！
据新华国际年报道，中国航天员准备在火星和月球上种植新鲜蔬菜，研究人员已经成功完成了一项初步试验。报道说，研究人员在一个“生态生命保障系统”中种植了4种蔬菜。这个有立方米的空间能够为航天员在执行太空任务时提供空气、水和食物。
讲真，他们为什么这么热衷于种菜？为了吃到放心菜？近年来国内曝光多起食品安全事件：毒豆芽、毒豇豆、蔬菜农药残留等，人们对市场上的蔬菜安全性忧心忡忡，于是越来越多的人开始热衷于自己动手种菜。
为了省钱？如今部分蔬菜价格贵的离谱，从菜市场转一圈买下来就得好几十块钱。自己动手，自给自足，无疑是给城市中背负压力的我们减轻了负担。
为了打发时间？很多年轻人把父母接到城市里，但是老人进城之后却发现无所事事，没有熟人唠嗑、跳舞、打牌……怎么办？种菜打发时间！种菜对年轻人来说，也是为沉闷的都市生活解压的一种好方式。
千百年来，中国人笃信“一分耕耘，一分收获”。相比于花园式的美丽与浪漫，中国人房前屋后的菜园更接地气和富有人情味，它维系着浓浓的亲情，勤俭的生活方式和乡土的味道。
有时候，我们种的也许不是菜，而是一种关怀：让家人吃的放心，安心，舒心……
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