当前位置: 喀土穆 >> 喀土穆历史 >> 震惊苏丹红竟然可以在家中检测
准备材料
样品:辣椒油
纯度99.5%的无水酒精(我们生活中常用的医用酒精含量为75%,所以要注意“医用酒精”和“无水酒精”的区别)、定性滤纸(可以用纸巾或者打印纸代替)、牙签、一次性吸管(可用钢笔代替)、一次性胶杯
测试步骤
1.拿出滤纸,用牙签蘸取辣椒油滴在滤纸中央(可以重复滴取2~3次,不宜过多)。
2.用吸管或钢笔吸取酒精。
3、轻压吸管,将酒精滴漏在辣椒油上面,使钢笔中的酒精从样品中心向外围均匀地扩散,当酒精扩散的斑点比原辣椒油斑点大1-2毫米时停止滴加。4、把滤纸放在杯子上面,方便观察扩散情况,待酒精近干后,可观察测试结果。酒精挥发后,如果含有苏丹红,油斑点的外面明显出现红色的圆圈,留在滤纸上。
方法原理
这种检测方法利用了物质吸附、溶解原理。当含有苏丹红的辣椒油样品点在滤纸上后,由于苏丹红易溶于油脂,滴上酒精时,酒精可将油脂中的苏丹红提取出来,再利用纸张中纤维素的吸附作用带动酒精向四周均匀扩散。
从而简单、快捷、地测试辣椒油中是否含有苏丹红。这也是一种相对经济、环保的测试方式.
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