特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，千里香馄饨，麦多馅饼，包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)

新乡市鲜天下小吃培训中心隶属于河南省新乡市红旗区鲜天下餐饮服务部（注册地：河南省新乡市）是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。鲜天下小吃培训汇集特色小吃项目余种，有特色糖类系列，早餐，小吃，烧烤，干锅，油炸，砂锅，冷饮，炒菜，卤菜，凉菜，扣碗，火锅，面食，干锅，地锅，碳锅，中式快餐，石锅，煲班，凉菜、冷饮、炒干货、烘焙摆摊小吃.....等等，传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。最低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的首选方案。

鲜天下千里香馄饨养分丰硕、滋味鲜美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。冲汤时飘香满街、迷人食欲，主顾闻香面来。口胃重点突出头香与尾香，头香让门客吃一次就可以激发食欲，尾香让门客吃后久吃不厌、耐人寻味，吃了还想吃，品味一次永久是回头客，口胃任人而调，具备幽香、不清淡、口胃悠久很远就可以闻到香味，特制的馄饨皮，皮薄通明、筋道、不容易煮烂之特色。

鲜天下千里香馄饨是传统的特色小吃，由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。如今的千里香馄饨有四大操作技术：一香油熬制、二香汤煅制、三香肉馅配制、四千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则。新乡鲜天下小吃培训学校，专业培训千里香馄饨多年，由精练千里香馄饨专用酱，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，口味正宗，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。

千里香馄饨营养丰富、香甜爽口、味道鲜.美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。冲汤时飘香满街、诱人食欲，顾客闻香面来。口味重点突出头香与尾香，头香让食客吃一次就能引发食欲，尾香让食客吃后久吃不厌、回味无穷，吃了还想吃，品尝一次永远是回头客，口味任人而调，具有清香、不油腻、口味悠长很远就能闻到香味，特制的馄饨皮，皮薄透明、筋道、不易煮烂之特点.吃了忘不了，家家卖疯了，处处都能看到火爆场面。

鲜天下千里香馄饨技术有4项操作技术：

1.香酱熬制；

2.香汤吊制；

3.香肉馅配制；

4.千里香专用面皮精制。

早上可以搭配包子烧饼吃馄饨，鲜香的汤底，一口馄饨，一口鲜汤，吃的心理暖暖的，所以越来越多的人在选择吃馄饨。吃馄饨的人越来越多，也就显示了越来越多的商机出现在你的面前，冬季做馄饨是一个很大的商机，这么多人吃，还能不赚钱，鲜天下餐饮自主研发的“料包”使鲜天下餐饮美味大包独具特色口感。鲜天下餐饮美味大包洁白饱满、软而带韧、食不粘牙，馅料汁多馅大、肉质强烈、汤汁鲜香、入味鲜美、沁人心脾，令人回味无穷，深得消费者的倾心钟爱

培训内容：1.鲜肉小馄饨制作；2.大馄饨系列：三鲜馄饨、虾仁馄饨、香菇肉馄饨、韭菜肉馄饨、芹菜肉馄饨、白菜肉馄饨、青菜肉馄饨、玉米肉馄饨、荠菜肉馄饨、大葱肉馄饨；

正宗馄饨是采用台湾配料工艺，优选上等冷鲜肉，配以各种时令蔬菜、虾仁等新鲜河海鲜，配以鲜鸡蛋清拌制，用特质的馄饨燕皮包制，外形精致考究，皮薄馅儿美，并配以精选大腿骨、鸡肉等原料精心熬制而成的高汤，以确保的优秀品质以及味美汤浓的产品特色。玲珑馄饨具有“皮嫩、馅鲜，汤浓、个大”等特点。玲珑剔透，味美诱人，有“水晶仙子”之美誉。馄饨是源于北方的小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变姿百态的鲜香美味。

鲜天下正宗千里香馄饨技术培训：

1、核心技术传授：馅料配方资料：混沌皮配方资料、混沌汤配方资料、等传授核心技术配方、学会自己独立开店、

2、培训内容：燕皮馄饨，鲜肉大馄饨，胡萝卜大馄饨，素三鲜大馄饨，鲜肉小馄饨，胡萝卜饺子，白菜饺子，芹菜饺子，韭菜饺子，鲜肉饺子，青菜面，雪菜面(馄饨馅料制作，汤料制作，水饺馅料，饺子皮制作，以及包法等技术培训

鲜天下千里香馄饨创造了“皮薄、个大、馅多、味美、汤浓、汁鲜”的特色馄饨。千里香馄钝”采用正宗秘方，用海鲜和香辛料经二、三个小时精心熬制而成。它营养丰富、香甜爽口、味道鲜美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。冲汤时飘香满街、诱人食欲，顾客闻香而来。口味重点突出头香与尾香，头香让食客吃一次就能引发食欲，尾香让食客吃后久吃不厌、回味无穷，吃了还想吃，品尝一次永远是回头客，口味任人而调，具有清香、不油腻、口味悠长，很远就能闻到香味，吃了就忘不了，想学千里香馄饨的朋友不妨到鲜天下实地考察一番。

鲜天下馄饨培训内容：

1.云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操,比如说选专用的面粉，及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。

2.馄饨专用香油的熬制技术制作方法等

3.馄饨专用高汤的熬制方法及熬制时间、配料等

4.馄饨酱的制作，馄饨汤好喝不好喝，较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱，也是直接决定汤的口味的

5.馄饨馅调料的配方与制作，使用精致猪瘦肉，用十三种香料拌馅,并且各种馅料的制作工艺及要点

6.馄饨馅的实际操作练习。

7.馄饨的煮制的技术，煮馄饨也是有技巧的，煮过容易将馄饨煮烂，影响卖相；

8.馄饨的设备材料采购与经营选择。

特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等项目

正宗特色开店项目：1.正宗羊肉汤店2.正宗牛肉汤店3.专业饼开店4.酥肉丸子汤店5.油饼母鸡汤开店6.千里香馄饨王开店7.云南过桥米线开店8.南京鸭血粉丝汤开店9.桂林米粉开店10.姐弟俩土豆粉开店11.正宗甏肉干饭开店12.正宗煲仔饭开店13.沙县小吃开店14.蜀王砂锅开店15.柳州螺丝粉开店16.麻辣爆肚开店17.重庆小面开店18.黄焖鸡米饭开店19.土耳其烤肉拌饭开店20.正宗炸鸡开店21.专业面食店22.河南烩面开店23.兰州牛肉拉面开店24.石锅拌饭开店25.木桶饭开店26.川菜馆开店27.炒货开店28.肉蟹煲开店

河南省新乡市鲜天下小吃培训学校联系人：赵老师电话+（二十四小时咨询电话开通）

冷饮热饮摆摊开店项目：1.珍珠奶茶系列2.多味果汁3.多才冰粥4.巧克力炒冰5.刨冰系列6.雪乳布丁7.冰淇淋系列8.鲜果刨冰9.水果拼盘10.思慕奶昔11.时尚冰点12.炒冰系列13.果汁豆浆14.五谷粗粮系列15.茶酱经典16.草本差选17.鲜果奇冰18.果香汽水19.冰爽特饮20.水晶果冻21.沙冰系列22.雪花酪系列23.炒酸奶系列24.龟苓膏系列25.双皮奶系列26.寿司27.冰淇淋咖啡系列其他项目：烘焙生日蛋糕裱花炒干货等多种项目

鲜天下餐饮技术培训特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训中心

负责人:赵经理电话+

转载请注明:http://www.douguohua.com/gtmmj/19515.html