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文

张英俊

国家牧草产业技术体系首席科学家

粗饲料主要由秸秆和牧草组成，秸秆在我国饲草料中的体量很大，我国草食动物（奶牛除外）的饲养多以秸秆和精料为主，而国外主要以优质牧草为主，这是我国草食动物和国外草食动物在日粮方面的一个重要差别，也是众多国外高产家畜引进我国后不再高产的一个重要原因。所以要想提高我国草食动物的饲养水平，必须提高我国粗饲料质量，如果不摆脱粗饲料的结构，不从认识上做到改变，优质安全草食畜产品的生产就会受到很大程度地限制。

1饲草作物的发展概况1.1饲草作物的概念

年原农业部颁布的《全国种植业结构调整规划（-）》中第一次使用了饲草作物这一名词，将饲草作物与粮食、棉花、油料、糖料和蔬菜等并列，其目的是将牧草种植纳入到我国的种植业体系中，不仅可以优化种植业结构，而且也为牧草产业的发展创造空间，改善我国粗饲料的结构。该规划中饲草作物概念与国际通用概念相同，是指用于放牧或生产干草和青贮饲料的多年生牧草、一年生饲草及不以收籽实为目的的粮食作物等。

1.2饲草作物的分类

根据生长期可分为一年生和多年生，一年生如青贮玉米、饲用燕麦、饲用油菜、草木樨等；多年生如无芒雀麦、鸭茅、苜蓿，三叶草等。饲草作物一般分属于三大科，即豆科、禾本科和十字花科，但也有一些藜科和菊科等。

1.3饲草作物的矿物含量

选择饲喂家畜的饲草作物时，在考虑其蛋白质含量、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维之外，还要考虑维生素和矿物质含量等。图1是来自澳大利亚DavidMasters的报告，显示营养体作物、混播草地、地三叶草、谷类作物籽实和秸秆中Ca、Mg、Na和K等元素含量与家畜需求的关系，黑线处的含量表示只能够满足家畜最低需求，红线以上代表所提供的矿物质元素超出了家畜的需求。因此，即使以满足矿物质营养需求的角度出发，多样化也应是粗饲料生产的重要目标。

图1不同饲草作物种的矿物质含量

1.4不同国家的饲草解决方案

1.4.1日本提高饲草自给率的措施

如何解决优质饲草自给率是各国都

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