礼节

苏丹人为人诚恳，孝敬父母，热情待客。见面流行握手礼，即使是熟人、一天内见面数次，也必握手。亲朋好友见面，不仅握手，还相互拥抱、拍打对方肩膀。感情亲密的友人，常行吻礼。

他们注重问候礼节，问候时间往往有数分钟，不仅互相问候彼此，还会问候家属、亲朋好友等，从身体到生活，从学习到工作，甚至气候、交通等，都会问遍。男女之间相互点头、微微一笑表示问候。

给孩子起名字，不使用含有“发财”“得胜”“高贵”等意思的词汇，喜欢用“天仆”“天悯”等词汇。外来人可称呼苏丹男子为先生，女子为夫人、女士、小姐等。相互交往中，习惯称呼头衔与姓氏。朋友邀请赴家宴，若拒绝是瞧不起人的表现，甚至有侮辱人格的含义。到苏丹人家中做客，若只有男性参加，一般不与家中女性接触。做客时应带礼物给对方，但不可送其太太或其他女眷礼物。握手、端饭、敬茶等均用右手，若用左手会被视为失礼。

饮食

苏丹人的主食有面包、麦饼、豆饼、面饼等。肉食以牛羊肉为主，另外还有骆驼肉、鸡、鸭等。常吃的蔬菜有西红柿、洋葱、黄瓜、马铃薯、豌豆。水果有香蕉、葡萄、桃子、橘子、西瓜等。他们爱用辣椒、胡椒粉、芝麻等调料。烹调时，或烤或炸或炒，喜馥郁软滑、麻辣焦香味道。

苏丹待客最高礼仪，是用新宰生羊肝敬客，主人用小刀把羊肝切成片状，整齐地码放在盘中，撒上辣椒面和香料。平时用餐，以右手抓食。

他们不饮酒，不食猪和不反刍的马、驴、骡、狗、鸟类食品，还不食动物内脏、没有鳞的水生动物以及鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等形状怪异动物。

干旱地区炎热少雨，人们会把雨水收集起来，储存在挖空的泰伯尔迪树洞里，以备日后取用。他们爱喝红茶，其中的“苏丹红”由晒干的玫瑰茄紫花煮成，呈红色，口感清凉甘甜、略带酸味，是备受欢迎的解暑饮料。

服饰

大多数苏丹人崇尚民族服装，只有在首都喀土穆等大城市，人们出入对外正式场合，才是西装革履打扮。遵循伊斯兰教教规，衣着须符合自己的社会地位和身份，即男子禁穿纯丝织品衣服，色彩不可鲜艳，不佩戴金银饰物。苏丹男子多头缠白巾，身穿阿拉伯式长袍。平时，女子在长袍外，身披白色或其他颜色的薄纱。

到清真寺做礼拜或参加葬礼等，男子必须戴弁：即上小而尖、下大而圆的帽子。妇女进清真寺，则戴面纱、盖头。另外，苏丹妇女认为黄色最美，因而喜欢洒烟雾浴，使肤色变黄。

苏丹男人女人都有纹面、纹身习俗，不少人脸上带有数条深浅不同的刀痕，有的呈平行状，有的呈十字或者双十字状。据说，这能增强美观，还可以避邪。男孩一般在四五岁，女孩10岁左右，做永久性的纹身、纹面标记。

婚俗

苏丹人的传统婚礼场面豪华、仪式繁多。婚礼上，新娘穿传统红色长袍Toob，满身金饰。新郎穿的长袍是Jalabiya，头戴小帽，腰间佩戴刀剑。新郎见到新娘后，拔出刀剑并展示给众人。这时，新娘则扭动腰肢，在其他女眷陪同下跳起舞来，以此展示新娘身体完美无瑕。舞毕，新郎收起刀剑，与新娘一起并排坐在华丽的大床边。这时，管事的把一种特殊的粉饰喷在他们额头，给新人的手腕、胳膊以及脖子围上护身符，并让新郎、新娘各喝上一口牛奶含在嘴里，之后，把一块彩色大丝巾罩在他们头上。

随着大家的欢呼声，主持人慢慢将丝巾扯下来，新郎和新娘把含在嘴里的牛奶喷向对方，表示爱情纯洁，预示婚后生活如同奶汁那样香甜。

禁忌

外人不可与当地女人交谈、握手或接触。牛羊挤奶，是男人的事，忌讳妇女去做，否则让人看到了，将是莫大耻辱。已婚男子应回避岳母，白天不得待在家中。苏丹的别扎部落，男士不可提及母亲和姐妹的名字，否则便被认为没有教养。（作者为外交部礼宾司原参赞，原载于人民日报海外版）

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