“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直都是公众关心的头等大事。多年前，三聚氰胺毒奶粉震惊世界，苏丹红养殖掀起风波，瘦肉精事件频繁曝光，敲响食品安全警钟......食品安全问题层出不穷，直接威胁人类身体健康，解决食品安全问题这项系统工程已成为当前十分紧迫的任务，“无抗”时代的到来势在必行。

一、食品安全无小事，正本清源“无抗”来

据不完全统计，年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达多人；年，苏丹红事件席卷全国，食品生产前端化学添加物备受质疑；年，水产品养殖添加激素、抗生素等违禁药物，造成致癌、致畸、致突变等不良反应；年，三聚氰胺毒奶粉事件曝出，震惊全国......食品安全问题涉及民生，不仅威胁人类身体健康，还对社会发展产生不良影响。治理河水污染，须得正本清源，食品安全问题非一日之寒，保障食品安全不能仅靠突击检查，还需注重标本兼治。饲料生产和管理是源头环节，饲料本身的安全是生产安全食品的基础。养殖业内饲料违法添加有毒有害物质，抗生素的违规或超量使用已成常态，直接造成饲料安全问题。抗生素的滥用也引发了种种问题，如药物残留、细菌耐药性、环境污染等，都带来了一定程度的危害，随着人们的持续

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