肉牛一般每头每天青饲料需要量为30-50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。
牧草的季节分配方式是：3月~6月选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、一年生的黑麦草作为主栽品种；6月~10月，种植热带型牧草，如苏丹草等；11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白三叶等，不适宜单独进行青贮。
合理的搭配饲喂牧草，能有效的减少消化系统的疾病的发病率，也能减少精饲料的消耗，有效的达到育肥和饲养的效益最大化。
秸秆喂牛硬道理，省钱，中！！！中国养牛联盟-11-16
切碎是用机械方法将秸秆切成便于牛采食的短节，这样既能减少采食的能耗，又能减少饲料的浪费(一般20%--30%)同时还有利于廇胃微生物对食入饲料的发酵分解和消化，还有利于秸秆与其他饲料混合使用“寸草铡三刀，无料也上膘”秸秆喂牛硬道理，不明白的养牛户可以参考一下秸秆养牛基本概念。
秸秆铡短的程度应视肉牛的品种、大小、生理阶段及秸秆本身质地的不同而定一般柔软、疏松的秸秆如稻草各草、靡秆可稍长一些3-4厘米为宜，而质地粗硬坚韧的玉米秆，高梁秆，豆秆等则应短一些，以1.5-3.0厘米为宜，肉牛犊，母牛及老弱牛则应更短一些、秸秆粉碎喂牛即利用机械将秸秆粉碎成一定细度的粉控状态，其目的是为了提高牛对秸秆的消化率。
对于牛来说，秸秆粉碎的细度以0.7厘米效果最好、如用这样的粉科饲喂育肥小阉牛，并代替日粮中30%的切短秸秆，每日采食量可由7.1公斤增加到8.9公斤，日增重由1.09公斤增加到1.4公斤，分别提高了25.35%和4.59%、每公斤增重需要精料由6.5公斤减少到5.49公斤，降低了15.67%。
秸秆软化喂牛这种方法是将切短秸秆在水中清洗、浸泡或洒水浸湿一段时间后，再拌上精料和食盐，能使秸秆变软，产生特有草香味，增强适口性，促进牛的食欲，增加采食量。
秸秆碾青喂牛这种方法是指把麦秸铺在打麦场上，厚30-40厘米，上面再铺同样厚的青苜蓿或其他青绿饲料，青贮秸秆喂肉牛，然后再覆盖一层同样厚度的麦秸，用碌碡碾压，使青饲料压扁后流出的汁液被麦秸吸收，以提高麦秸的适口性和营养价值，同时可以较快地将青饲料制成千草备用。
秸秆压粒喂牛将秸秆粉碎后加湿、加压挤成颗粒，一般用于猪禽饲养，近年来国内外也开始用于养牛、通常这种方法与其他方法相结合应用，如在秸秆粉中加入2%的尿素，压制成直径0.8厘米的颗粒，饲喂奶牛和肉牛、当其占日粮总盘20%左右时，可增产奶23.5公斤，内70克-克左右、以上方法中，除颗粒化处理外，秸秆的用量都应占粗饲料50%左右，肉牛养殖精饲料配方，高产奶牛则应占30%左右。
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