牛奶作为最理想的天然食品，有“白色血液”之称，被誉为“最接近完善的食品”。当然，好的牛奶自然出自好的奶牛，要养出好奶牛自然就要从口粮着手，优化奶牛饲料配方。

　　牛是食草动物，牧草占其饲料的80％，另外20％以玉米、豆粕等精饲料为主。从这点来讲，优质牧草直接关乎牛奶品质，就像“上帝赐给人类的绿色黄金”。

紫花苜蓿

一

不同种类牧草营养成分各异

　　奶牛平时较喜食禾本科和高秆类牧草，豆科牧草次之。奶牛适宜的牧草品种有杂交狼尾草、紫花苜蓿、苏丹草、冬牧-70黑麦、串叶松香草、芜菁甘蓝和菊苣等。

　　目前，国内奶牛养殖，较为常见的是黑麦草、紫花苜蓿、冰草等牧草精品。部分乳企为保障牧草品质，多数自己种植。像伊利，其累计自种牧草面积就达数万亩，遍布东北、内蒙古、安徽等乳业发达地区。

　　苜蓿因含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，在我国应用较为广泛。再配合上好的黑麦草，就能保障奶牛摄取营养足够丰富。

　　此外，还有一种冰草，幼嫩期牛最喜食，用冰草饲喂奶牛，消化率和吸收率较高。

苏丹草

二

奶牛饲喂学问大

　　奶牛饲养看似简单，其实技术含量颇高。奶牛一般青饲料需要量为50Kg/头·日，包括犊牛、青年牛等在内的混合牛群平均每头每天青饲料需要量为30Kg。不但要保证青饲料不间断全年稳定供应，还应在单位面积上尽量采用单种、套种相结合种植一年生、多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草。

三

科学配餐

　　每天饲喂不但要保证一日三餐，定时、定量。根据奶牛成长情况，对饲料进行科学配制、搭配多样化，既要保证每头奶牛每餐的蛋白质含量不低于13％，提升牛奶蛋白含量和营养程度，还应保证奶牛摄取营养足够丰富，食欲保持旺盛。

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　　同时，给每头小牛耳朵配戴上独特的RFID耳环，记录每天身体健康状况、膳食比例、挤奶量。

　　其实，奶牛跟人都一样，只要吃好喝好、保证营养，加强运动，就能身体健康，产出高品质牛奶。

四

牧草的季节性、多样种植

　　奶牛牧草按季节分配方式大致为：

　　3～6月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种；

　　6～10月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等；

　　11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。

　　适宜用作青贮的作物有玉米、大麦、高粱；牧草有多花黑麦草等，豆科牧草有紫花苜蓿、白三叶、红三叶等，不宜单独青贮。

杂交狼尾草

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