随着我国奶业的发展，越来越多的优质牧草被用来饲喂奶牛。本文主要介绍近年来国内外比较流行的一类牧草作物-饲用高粱，希望能够帮助农民选出适合当地的好的品种。

饲用高粱具有抗旱、耐热、耐盐碱等特性，适应性很强；可以单次刈割，也可以多次刈割；可以制作干草，也可以用作青贮。与青贮玉米相比，饲用高粱的水分利用效率高很多。表1比较了饲用高粱与青贮玉米水分利用效率。在国外，饲用高粱（国内俗称的甜高粱），高丹草（饲用高粱与）以及苏丹草统称为饲用高粱。

表1饲用高粱与青贮玉米生产潜力以及水分利用效率比较

饲草作物

青贮产量（吨/亩）

青贮生产（每30厘米深灌溉水生产的产量，吨）

高丹草

3.63

1.61

光周期敏感饲用高粱

4.89

2.26

褐色叶中脉饲用高粱

3.43

1.58

非褐色叶中脉饲用高粱

3.8

1.75

青贮玉米

2.53

0.76

Bean等.德州合作推广部

一般来说，饲用高粱比籽实高粱株高更高，叶量更大，成熟得晚一些，其籽实产量比籽实品种要低一些。但是现在一些新的杂交种籽实产量和籽实品种相近。饲用高粱茎秆甜，适口性好，因此在国内也叫甜高粱。其生物量产量很高，蓝德雷在双城的实验结果显示，某天生育期的品种，鲜草产量能达到8.5吨/亩，干物质产量将近3吨/亩。可见其产量潜能很高。一般甜高粱再生能力弱，适合于单次刈割，可以做青饲以及青贮用。对于普通饲用高粱品种而言，最佳收获期为乳熟后期至蜡熟中期。

与饲用高粱相比，苏丹草植株小，茎秆细，但是叶量更大，分蘖更多，而且再生速度更快。适合于放牧，制作干草或者青贮。

高丹草是以饲用高粱为母本、苏丹草为父本的杂交种，其茎秆比饲用高粱细，但是分蘖比饲用高粱高且很粗壮。高丹草可以单次刈割也可以多次刈割，其产量比苏丹草要高。高丹草可以用来放牧或者制作干草。也可以制作青贮，但是要萎蔫至一定水分才能装窖。蓝德雷双城的试验结果显示，一些好的高丹草品种每年可以刈割两次，鲜草产量近12吨/亩，干物质产量近1吨/亩。

现代饲用高粱育种目标中，有几种比较实用的性状，包括光周期敏感、雄性不育、短枝矮化以及褐色叶中脉（BMR）性状。光周期敏感饲用高粱开花是受光照或者白天的长度响应的。如果白天时间短于12.5小时，就会抽穗。光周期敏感饲用高粱在生长季大部分时间内植株都保持在营养生长期，叶量丰富，品质高。并且收获时间比较灵活，可以根据天气情况提前或者推迟收割。但是如果在抽穗后收获，品质下降会比较快。饲用高粱和高丹草有品种具有光周期敏感性状。

雄性不育饲用高粱具有优良的牧草品质和适口性。因为雄性不育植株不能产生籽实，糖分和蛋白质等营养物质都保留在茎秆和叶子里。雄性不育植株比常规籽实高粱品种具有更高的能量水平。

短枝矮化品种近年来国外比较流行。与常规饲用高粱相比，其具有自身独特的优点。短枝矮化饲用高粱产量高，叶量丰富，叶茎比高，分蘖多，并且直立性很好，不存在倒伏现象。短枝矮化性状一般存在于饲用高粱和高丹草中。

褐色叶中脉高粱是国内外奶牛生产者用得比较多的一类饲用高粱，其木质素含量比常规高粱降低了40-60%，因此其具有相当高的营养价值。其品质与青贮玉米相当，甚至超过青贮玉米。表2是不同类型饲用高粱与青贮玉米品质的对比。

表2不同牧草的品质对比

粗蛋白%

酸性洗涤纤维%

中性洗涤纤维含量%

木质素%

体外总消化率%

结籽饲用高粱

8.3

29.9

49.1

4.4

75.5

褐色叶6中脉饲用高粱

9.2

27.6

45.9

3.6

81.3

青贮玉米

9

23.9

41.2

3.5

82.7

Bean等.德州合作推广部

很多实验表明，其对家畜增重以及增加产奶量都有很好的效果。褐色叶中脉性状一般存在于饲用高粱，苏丹草以及高丹草中。表3说明了不同类型饲用高粱与青贮玉米对奶牛生产性能的影响。

表3不同牧草对奶牛生产性能的影响

饲草作物

采食量，公斤/天

中洗摄入，公斤/天

产奶量，公斤/天

乳脂率，%

乳蛋白率%

褐色叶中脉6饲用高粱

25.2

9

34.1

3.89

2.89

青贮玉米

24.3

9

33.8

3.88

2.97

褐色叶中脉18饲用高粱

23.6

9.9

32.2

3.77

2.98

常规饲用高粱

23.2

10.4

31

3.57

2.89

Oliver等.奶牛科学杂志

在饲用高粱种类选择的时候，首先要考虑用途，是做青贮、干草、青饲还是放牧。是饲喂泌乳牛、青年牛、干奶牛还是肉牛。饲喂奶牛最好选择褐色叶中脉品种，饲喂青年牛、干奶牛或者肉牛可以选择常规品种。还要根据实际情况选择一次刈割还是多次刈割的类型。在品种选择中，要考虑高产优质，这与品质遗传特质很相关，环境因素的影响也很大。另外抗病性也是要考虑的重要因素之一，在双城地区饲用高粱的主要病害是叶斑病与炭疽病，选择高亢的品质是最经济有效的办法。饲用高粱植株高大，有的甚至超过4米，抗倒伏是选择品种的重要依据之一，只有直立性好，才能在后期用机械进行大规模作业，适时把种植好的饲用高粱制作为优质牧草产品。蓝德雷在中国推广的与F10饲用高粱，以及高丹草兼具高产优质、抗倒伏、抗病性强等特征，是国内外现在运用比较广泛的品种。

饲用高粱是优质粗饲料的一种，也是青贮玉米的代替作物之一。在一些干旱缺水、土壤盐碱化程度稍微高一点的地区，饲用高粱是很好的牧草作物。牧草种植户应该根据实际需要选择适合自己的饲用高粱类型以及品种，通过科学管理，生产出适合自己用途的优质粗饲料。

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蓝德雷（北京）贸易有限公司

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